
El contenido de calorías por cada gramo de grasa es más del doble de las calorías de los carbohidratos y las proteínas:
Valor calórico por gramo
Carbohidratos 4 calorías, Proteína 4 calorías, Grasas/Aceites 9 calorías, Alcohol 7 calorías.
La grasa en la dieta se almacena más fácil como grasa en el cuerpo en comparación a los carbohidratos y las proteínas. La zona de peligro donde se almacena la grasa es la del área del abdomen.
Del total de calorías, se considera saludable se se ingiere entre el 20 - 30% son calorías provenientes de las grasas.Los alimentos que le añaden grasas son los siguientes:Los "dressings" de las ensaladas, mayonesa, las frituras debido al contenido de aceite.
Una papa de (3 gm) aporta 65 calorías.
Papas fritas (3 gm) aportan 220 a 275 calorías y de10 a 15 gm de grasas.
"Potato chips" (5 gm) aportan 450 calorías y 30 gramos de grasa.
Por eso es importante evitar FREIR los alimentos.

Gracias a las nuevas etiquetas de la mayor parte de los envases es posible saber cuáles alimentos contienen menos grasas que otros. Las etiquetas le informan a usted cuántas calorías de una porción provienen de todos los ingredientes y cuántas provienen de las grasas. Por ejemplo, una taza de 240 mL. de leche entera proporciona 150 calorías de energía y 70 calorías de este total provienen de las grasas por lo que casi la mitad, o un 47%, de las calorías provienen de las grasas.
En la actualidad, los expertos en nutrición recomiendan que usted no obtenga más de 30% de las calorías de toda su dieta a partir de las grasas.
----------------------------------------------------------------------------En la actualidad, los expertos en nutrición recomiendan que usted no obtenga más de 30% de las calorías de toda su dieta a partir de las grasas.
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